“月”满理工，“饼”承心意——我校中西面点专业师生“制月饼迎中秋”

中秋佳节前夕，我校中西面点专业的实训室里弥漫着浓浓的节日氛围。师生们齐聚一堂，共同制作月饼，为这个传统佳节增添一份独特的甜蜜。

　　实训室里，摆放着一摞摞整齐的面粉、馅料和各种精致的模具。老师们身着专业的厨师服，笑容满面地站在操作台前，耐心地为学生们讲解着制作月饼的步骤和技巧。

　　同学们围在老师身边，聚精会神地聆听，眼中充满了好奇和期待。他们头戴厨师帽，系着围裙，一副跃跃欲试的模样。

　　讲解完毕，大家纷纷动手。有的同学熟练地将面粉倒入盆中，轻轻加水，然后用手搅拌，感受着面粉逐渐从松散变得柔软有弹性，老师则在一旁提醒着水量的控制，“水别加多了，不然面团会太粘。”有的则小心翼翼地将馅料分成均匀的小块，仔细地称重，确保每一个月饼都能有饱满的口感。

　　在包馅的环节，老师手把手地教着学生，“把面皮擀薄，像这样，周边薄中间厚，然后把馅料放在中间，慢慢收口。”学生们跟着老师的动作，专注地操作着，偶尔有面皮破裂，馅料露出的情况，老师便笑着鼓励，“没关系，重新来，多做几次就熟练了。”

　　模具按压是最让人期待的步骤，同学们挑选着自己喜欢的图案，将包好的月饼团放入模具中，老师帮忙固定模具，同学们用力按压，当月饼从模具中脱出，呈现出精美的形状时，大家都忍不住欢呼起来。

　　制作过程中，同学们不时交流心得，分享着彼此的创意和喜悦。笑声和话语声交织在一起，让整个教室充满了温馨与欢乐。

　　烤箱打开的那一刻，香气四溢。刚刚出炉的月饼色泽金黄，外皮酥脆，内馅软糯香甜。师生们品尝着自己亲手制作的月饼，脸上洋溢着满足和幸福的笑容。

　　在这个特别的时刻，师生们用双手传递着对中秋佳节的祝福，也在共同的努力中，加深了彼此的情谊和对专业的热爱。