筑牢食堂安全防线，守护师生饮食健康∣我校领导深入食堂开展食品安全卫生大检查

　　根据教育部职业教育与成人教育局《关于中等职业学校细化落实校园食品安全有关要求的函》《关于印发揭阳市中小学食堂管理工作指引的通知》《关于进一步加强我区学校食品安全管理工作的通知》等文件精神及相关要求，为切实保障广大师生的饮食安全，11月18日下午，我校领导班子深入学校食堂，展开了一场全面、细致的食品安全卫生大检查。

　　此次检查由校长郑学瑜亲自带队，中层干部和总务科有关方面负责人等一同参与，组成检查小组，对食堂的各个区域进行了严格的查看，包括食品原材料采购储存、食品加工制作流程、餐具清洗消毒、环境卫生状况以及从业人员的健康管理等方面。

　　在食品原材料仓库，领导们仔细检查了食材的保质期、储存条件和进货台账，强调要严格把控原材料的质量，确保源头安全。在食品加工区域，对烹饪设备的清洁、食品添加剂的使用规范进行了重点检查，并要求操作人员严格遵守食品安全操作流程。

　　同时，检查小组还对食堂的就餐环境和餐具消毒设施进行了检查，确保师生有一个整洁、卫生的用餐环境。

　　检查结束后，郑校长主持召开了一场关于食堂食品安全卫生工作的重要会议，中层干部及食堂全体工作人员齐聚一堂，共同商讨如何进一步提升食堂食品安全水平。同时，针对发现的一些细节问题提出了改进意见和要求。郑校长着重强调了食品安全对于学校师生健康和正常教学秩序的极端重要性，指出食品安全是学校工作的生命线，必须高度重视，不能有丝毫懈怠。他说，食品安全是学校工作的重中之重，食堂要始终把师生的健康放在首位，不断提高食品安全管理水平，为师生提供安全、营养、可口的饭菜。

　　针对当前食堂工作的实际情况，领导们提出了一系列具体要求。一是严格把控食材采购源头，确保食材新鲜、优质、安全无害；二是加强食品加工过程的规范化操作，保证食品制作环境整洁卫生，杜绝交叉污染；三是强化食堂工作人员的健康管理和个人卫生，定期进行体检和培训，提高食品安全意识和服务水平。

　　中层干部们认真记录，并表示将积极落实各项措施，加强对食堂工作的日常监督和管理。食堂人员也纷纷表态，会严格遵守食品安全规章制度，以更加严谨的态度和规范的操作，为师生提供安全、卫生、营养的餐饮服务。

通过此次食品安全卫生大检查，进一步增强了学校食堂的食品安全意识，为师生的饮食安全提供了有力保障。我校将继续加强对食堂的监督管理，让师生吃得放心，让家长安心。相信在学校领导的高度重视和全体人员的共同努力下，学校食堂的食品安全将得到更有力的保障，为师生创造一个放心的就餐环境。